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味道好的佐賀糨糊的做法

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  糨糊被被從史前起吃的海藻當時在全國19府縣養殖。介紹被在日本第一的糨糊的純樸的產地,佐賀縣有明海那裡面進行的糨糊養殖的方法。

糨糊養殖的行程

糨糊養殖的行程

甲殼細絲管理

 首先糨糊養殖從種的建設開始。種被是由在貝殼中生長的細絲做成。在從1月到9月裡,用田徑的水槽在那裡培養讓甲殼潛入的細絲

 

糨糊支柱站著,包含

 到9月的話為了糨糊養殖做準備,糨糊的支柱的站著,包含開始。

 在佐賀縣,正進行"支柱式養殖"。這個如果潮在使用潮的漲落的東西退的話,出來(幹出),有病,并且糨糊網變得難以患一定時間空中,雖然做健壯的糨糊但是非常有效。一邊看大潮,小潮等的潮的活動,一邊調整網吊起來的高度。

 

採苗

 水溫在10月左右跌下來的話糨糊的種從甲殼細絲中而來。進行讓這粒種粘在糨糊網上的"採苗"(saibyo)。採苗支起在海面重復30張左右的網,懸掛那個把甲殼細絲下面放進去的袋子,進行。

 

育苗

  隨著一邊工作,一邊糨糊芽變得把糨糊網的汙垢丟掉的網洗大正重復30張左右的糨糊網15→5→在1張和漁場展開(展開工作)。

 

冷凍入庫

 當糨糊的葉子長變成了3-5厘米的時候提升半數糨糊網,是田徑,并且半乾燥了之後對塑料袋密封起來,是-20度~25度,并且,作為冷凍網期的生產事情,保存。

 

2期收成養殖(秋天芽網期,冷凍網期)

 入庫,工作冷凍結束的話秋天作為芽網在留在漁場的半數的糨糊網緊接養殖

做,幾回把手取rio去了之後一起撤除網,一旦把漁場換成空中的狀態。之後在正保存的冷凍網更換,而且繼續生產。

 

養殖管理

 讓為疾病的對策以及質量提高做適度的幹出,管理活性處理(酸處理)的養殖。

 

糨糊的抓取

 糨糊的葉子長到15cm左右長大的話糨糊的抓取,進行工作(摘採)。在1回摘採,300-500張板糨糊份的糨糊被1張糨糊網收獲。糨糊的摘採間隔,芽網做5-8回左右摘採在7-10天之間普通秋天2-4回,冷凍網。

 

糨糊網,糨糊支柱的撤除

 糨糊網,支柱被在例年,3月下旬左右撤除,糨糊養殖結束。

 

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