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河豚的外行烹調危險

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 出自河豚的食物中毒特別在食物中毒事故中是出自死亡例大量,那個大量是家庭,并且烹調釣的河豚,吃的的東西。
 特別絕對不能不論河豚的種類吃卵巢,肝臟等的內臟。

 

 

河豚毒素的特徵 

主要成分:河豚毒素

  • 用常規的加熱,毒性不消失
  • 毒性的強度是氰化鉀的超過1000倍  
  • 致死的比率極為高

 

 

河豚的毒性

  • 根據河豚的種類以及部位(內臟器官),海域,季節不同
  • 在同種的河豚,也在毒的分布有個人差別

需要為了烹調鑒別河豚的專業性的知識和確實能除去毒的部位的技術。

在以前吃了的時候,雖然可以了可是其次也沒有叫沒關系的保證。

即使釣河豚也不吃!不提起!不帶回去!

 

即使釣河豚也不帶回去,在海當場還吧
即使從人得到釣的河豚不絕對吃也而請處理
 

 

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