對佐賀縣綜合性最高層

草莓食譜比賽結果發表

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 2020年3月13日

佐賀縣流通、貿易課計劃負責

負責人荒平信原

內線2348直通0952-25-7252

E-mail: ryuutsuu-boueki@pref.saga.lg.jp

 

和贏得約350"草莓食譜"頂點的食譜?

草莓食譜比賽結果發表

草莓是惠方卷!?在用驚奇的外表和奢侈的味道精彩的大獎!

官方網站: https://www.saga-ichigosan.jp/contest2020/用其他櫥窗開(外聯線)

正式的照片牆(@ichigosan_saga): https://www.instagram.com/ichigosan_saga/用其他櫥窗開(外聯線)

食譜比賽

佐賀縣舉行決定在過去的2019年12月13日(星期五)~2020年2月14日(星期五)的約2個月使用"草莓的日本第一的原始物食譜的"草莓食譜比賽"(以下,本"活動),投稿把"草莓"的味道以及特徵上從全國拉到的約350食譜,要了非常許多的反響。以及日本第一的草莓食譜和"大獎"和"好的主意獎","fotojienikku獎"的3獎根據出自審查人的綜合性的審查從送到的食譜中決定了。

 

 

■大獎"草莓的像惠方卷一樣的可麗餅角色"by jingbusanhe

草莓是想不到的惠方卷!?草莓的甜酸味和奶油的味道沒有牢騷!

大獎

  獲獎理由(審查人:河瀬璃菜(rina助))

 大獎,恭喜!

發揮作為草莓的特徵的幹凈的斷面,雖然是結實地拿出草莓其本身的存在的意義的食譜,外表的衝擊,簡便能弄到手的素材,并且能做但是獨創性估價了有的點數吧!由來於惠方卷,可麗餅部分黑色的有趣。

  獲獎評語

  這次謝謝你在大獎選。想了發揮草莓的斷面的美的食譜。今後也是想享受形狀和顏色把嬌嫩的草莓精彩地使用的糕點的建設。

 投稿食譜

  https://www.instagram.com/p/B8aiAilga5-/?igshid=5ij9augy8q3i用其他櫥窗開(外聯線)

 

 

 

■和在大獎發出光芒的"像草莓的惠方卷一樣的可麗餅角色"的食譜?

大獎2

[素材]

蛋黃2個分,黃油20g,牛奶20g,面筋含量低的小麥粉35g卵白2個分,砂糖50g,鮮奶油100g,砂糖6g草莓6,可麗餅(市場出售可的照片像惠方卷一樣,并且含黑色可可,并且因為想做了所以燒了可麗餅。)用平面,味道也好的)
 

[做法]

(1)    在像蛋黃醬形地有白作派地得之前使蛋黃起泡。

(2)    卵白に砂糖を加えて固めのメレンゲを作る。

(3)    (1)に(2)のメレンゲを混ぜる。

(4)    ふるった薄力粉を混ぜる。

(5)    (4)にバターと牛乳を鍋に入れ、加熱し溶かしたものを加えて混ぜる。

(6)    25cm四方の型に流し入れ、200度に予熱したオーブンで10分焼いてシートスポンジを作る。

(7)    生クリームに砂糖6gを加えて泡立てる。

(8)     クレープとシートスポンジをかさね、(7)のクリームを広げいちごさんを並べて巻く。

 

 

 

■グッドアイデア賞「いちごさんまるごとブリュレ」 by ykna13

パリパリのキャラメリゼとクリームの甘さ、いちごさんのジューシーさがたまらない

 

グッドアイデア賞

 

授賞理由 (審査員:河瀬 璃菜(りな助)
いちごさんを丸ごと器のように見立て、そのまま食べられるというアイデアが面白いなと思いました。思い立ったらすぐ作れる材料の構成で再現性が高いところも◎ミントをいちごのヘタに見立てたビジュアルや、岩塩をふり味の変化を出しているのも工夫があり面白かったです。

 

受賞コメント
そのまま食べてもこんなに美味しいのだから、なるべく手を加えずに、より美味しくできたら...できれば形も残したい〜と思い出来上がったレシピです。いろいろと悩みながら試行錯誤し、難しかったですがとても楽しかったです。そんな中、グッドアイデア賞を頂き、とても嬉しく思います。ありがとうございました!

 

投稿レシピ
https://www.instagram.com/p/B8jOqNinlqW/?utm_source=ig_web_copy_link別ウィンドウで開きます(外部リンク)


 

 

 

■フォトジェニック賞「いちごさんウィンナーコーヒー」 by goodnewscooking

自家製いちごシロップと自家製いちご生クリーム使用、コーヒーのコントラストが絶妙!

フォトジェニック賞

 

 

授賞理由 (審査員:前田 塁)
背景や盛り付けがシンプルな分、自然といちごさんの”やさしい”存在感が出ている。コーヒーといちごクリームのコントラストが美しく、安定感が出て”凛”とした落ち着きも表現されています。

 

受賞コメント
フォトジェニック賞を頂き本当に嬉しく思います!私はいちごさんに出会った時、他のイチゴとは全然違うぱっと目を引く綺麗なビジュアルに惚れました。味はもちろんです!「いちごさんウィンナーコーヒー」はいちごシロップといちごホイップクリームで、Wいちごを実現!いちごさんの豊かな味と香りは、コーヒーとのバランスが絶妙ですので、ぜひお試しください。

 

投稿レシピ
https://www.instagram.com/p/B8ize7uhxi6/?igshid=11gfx34q111x4別ウィンドウで開きます(外部リンク)

 
 

■主催者コメント(佐賀県 産業労働部 流通・貿易課 担当:荒平

たくさんの応募をいただき、大変嬉しく思っています!

どの作品も、いちごさんの特長である真っ赤な色、そしてみずみずしさや美味しさを生かしたオリジナリティあふれるレシピばかりで、見た目が美しいレシピから、想像を超える斬新なアイデアなど、非常にレベルの高いレシピの数々に大変驚きました。

いちごさんの素敵なレシピを通して、たくさんの方々にいちごさんの魅力が届くことを楽しみにしています。

 
 

■新たに「いちごさんアイス」が4月上旬に発売決定!

いちごさんが、創業120年を超える佐賀の製菓会社「竹下製菓」とコラボ!

いちごさんアイス

 

いちごさんが、「九州のソウルフード」とも呼ばれる「ブラックモンブラン」で知られる竹下製菓とコラボし、「いちごさんアイス」を開発しました。

アイスミルクの中にいちごさんの果肉が贅沢に入っており、いちごさんの特長である、華やかな甘さや爽やかな香りを、一年中お楽しみいただけます!

販売は4上旬から、佐賀空港の「空港一番館」などで販売を予定しています。詳細は、いちごさん公式ホームページでお知らせする予定ですので、是非佐賀にお立ち寄りの際には、お買い求めください。

 

 

 

竹下製菓

1894年以前に創業した佐賀県小城市の製菓会社。主力商品で50年以上続くロングセラーの「ブラックモンブラン」は、「九州のソウルフード」と呼ばれるほど、九州の人に愛されています。

 

 

 
 

「いちごさん」とは

ロゴ

2018年秋にデビューした、佐賀県生まれの新しいいちごです。

県・JA・生産者が一体となり、7年の開発期間をかけ、15千株から選び抜いた自信作です。

長く愛されるいちごになることを願って、呼びやすくて覚えやすい、清々しさとインパクトを合わせ持つ名前を付けました。

凛とうつくしい色と形、華やかでやさしい甘さ、果汁のみずみずしさが特徴です。

 

公式ホームページhttps://www.saga-ichigosan.jp/別ウィンドウで開きます(外部リンク)
 

「いちごさんレシピコンテスト」実施概要

参加方法

STEP1:いちごさん公式インスタグラムをフォロー

ichigosan_saga

 

STEP2:いちごさんを使ったオリジナルレシピと写真にハッシュタグ「#いちごさんレシピ」を付けて投稿

Instagramのアカウントが必要です。

おひとり様で複数回のご応募も可能です(1投稿あたり1メニュー)

実名などプライバシーを侵害する恐れがある投稿、キャラクターなど他人の著作権を侵害する投稿は、無効となります。

 

応募期間

20191213日(金曜日)152020214日(金曜日) 2359

 

審査基準

いちごさんの特徴は、つややかな紅色と美しいかたち、かじった瞬間、弾けるみずみずしさ。そして口いっぱいに広がる華やかな甘さと、鼻に抜ける爽やかな香り。食べるほどに、好きになれる理想のいちごです。

・いちごさんの特徴を活かしているか

・オリジナリティのあるアイデアか

・真似したくなるレシピになっているか

・見た目が美しいか

などを参考にしながら、厳正に審査

 

賞品名と当選者数

・大賞:1名  153,000円分の商品券(全国百貨店共通券)+いちごさん1

・グッドアイデア賞1 10,000円の商品券(全国百貨店共通券)+いちごさん1

フォトジェニック賞:1名 10,000円の商品券(全国百貨店共通券)+いちごさん1

いちごさん公式サイト https://www.saga-ichigosan.jp/








 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

添付資料

  • 添付1
  • 添付2

 

【よくある間違いです!!ご注意】※この文言は公開するときは削除してください

・公開終了日を設定していない(原則:公開日の翌年の12月31日が公開終了日です。イベント終了後に公開終了することも差し支えありません)

・新着情報「掲載する」にしている(プレスリリースは県HP新着掲載はしないルールになっています。ステップ1から修正を!) 

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